Sałatka gyros
Soczysty, aromatyczny kurczak, chrupiące warzywa i kremowy sos w jednej misce — sałatka, która śmiało zastąpi cały obiad i znika ze stołu błyskawicznie. Świetnie sprawdza się na rodzinne spotkania i letnie grillowanie.
Składniki
Przelicz porcje
- 3 szt Filet z piersi kurczaka
- 2 łyżki Przyprawa do gyrosa/kebabu
- 1 szt Cebula czerwona (średnia)
- 1 szt Por (duży)
- 300 g Ogórki konserwowe
- 1 puszka Kukurydza konserwowa
- 1 szt Papryka czerwona
- 0,5 szt Kapusta pekińska
- 4 łyżki Ketchup pikantny
- 2 łyżki Olej roślinny
- 0,67 szklanki Majonez
- 0,33 szklanki Gęsta śmietana lub jogurt grecki (opcjonalnie)
Przygotowanie
- Opłucz i osusz filety z kurczaka, oczyść z błon i pokrój w drobną kostkę. Wymieszaj z przyprawą do gyrosa i odstaw na minimum pół godziny do zamarynowania.
- Cebulę obierz, przekrój na ćwiartki, pokrój w cienkie plasterki i lekko posól.
- Pora oczyść z zewnętrznych warstw i końcówek, przekrój wzdłuż na cztery części, dokładnie opłucz, poszatkuj, przełóż na sitko i zalej wrzątkiem, następnie dobrze odsącz.
- Ogórki pokrój w kostkę, kukurydzę odsącz z zalewy, paprykę pokrój w kostkę, kapustę drobno poszatkuj.
- Na rozgrzanym oleju podsmaż kurczaka, dopraw solą i pieprzem, smaż do zarumienienia. Przełóż na dno szklanej salaterki o średnicy około 20 cm.
- Na kurczaku ułóż warstwami pozostałe składniki: polej ketchupem, dodaj cebulę, ogórki, kukurydzę, por i paprykę, przekładając majonezem (ewentualnie wymieszanym ze śmietaną), a na wierzchu ułóż poszatkowaną kapustę.