Łosoś pieczony z fetą i cukinią
Soczysty łosoś, słona feta i słodycz suszonych pomidorów spotykają się na jednej blasze — elegancki obiad, który wygląda jak z restauracji, a przygotujesz go bez wysiłku w niecałe pół godziny.
Składniki
Przelicz porcje
- 500 g Filet z łososia
- 1 szt Cukinia (średnia)
- 100 g Ser feta
- 4 szt Suszone pomidory
- do smaku Oregano, tymianek i płatki chili
- 2 łyżki Oliwa z oliwek extra virgin
- do podania Świeży koperek
- 1 łyżeczka Sok z cytryny
Przygotowanie
- Nagrzej piekarnik do 180°C (termoobieg lub grill z termoobiegiem).
- Opłucz filety z łososia, zdejmij skórę, osusz papierowym ręcznikiem, dopraw solą i pieprzem, ułóż w naczyniu żaroodpornym.
- Obierz cukinię, pokrój w kostkę i rozłóż wokół ryby.
- Na wierzchu ułóż posiekane suszone pomidory i pokruszoną fetę.
- Całość posyp oregano, tymiankiem i płatkami chili, skrop dodatkową oliwą.
- Piecz około 20-25 minut. Po wyjęciu skrop sokiem z cytryny i obficie posyp świeżym koperkiem.